Carta


DEBIDO A LAS CIRCUNSTANCIAS DERIVADAS DE LA CRISIS DEL COVID-19, HEMOS REALIZADO UNAS CUANTAS VARIACIONES EN NUESTRA CARTA, SERÁ UN POCO MÁS REDUCIDA DE LO HABITUAL E IRÁ ROTANDO CON MÁS ASIDUIDAD... 

CUANDO TODO VUELVA A LA NORMALIDAD VOLVEREMOS A NUESTRA OFERTA GASTRONÓMICA HABITUAL... O NO!

MUCHAS GRACIAS POR SU COMPRENSIÓN.

¡¡¡ESTA CARTA TAMBIÉN ESTÁ DISPONIBLE PARA RECOGER EN EL LOCAL!!!

 

TAPA

MEDIA

RACIÓN

CROQUETAS DE JAMÓN.

1´5 €

4´5 €

9 €

CROQUETAS DE BOLETUS.

1´5 € 4´5 € 9 €

PATATA HOJALDRADA, escalivada, aceituna negra, salsa de tomates asados. (Vegana)

2´2 € - -

BERENJENA TERIYAKI, rúcula, avellanas y crema de queso zamorano (Vegetariano, posible vegano).

-

7 €

12 €

YAKITORI VEGANO,  setas y tofu marinados con chile en copos, vermout, soja oscura y sichimi togarashi.

     

GYOZAS de setas, garbanzo de Fuentesaúco, col. Crema ligera de garbanzo, pimentón y soja (4 uds).

- - 8 €

DONBURI VEGETAL. Arroz, verdura y setas glaseadas con soja y mirín. (Opción vegetariana, con huevo, y opción vegana sin)

- 7 € 12 €

OKONOMIYAKI, tortita japonesa con patata, calamar, col... katsuobushi, mahonesa japonesa y salsa tonkatsu.

- - 7.5 €

TAI-BERIOS. Mejillones en salsa zamorana-tai, pimentón, ajo, leche de coco, galanga, chile, hierbas frescas... 

     

TARTAR DE ATÚN, patata, crema de cebolla pochada y salsa de soja agridulce.

2´2 € 7´5 € 13 €

PULPO A LA BRASA, crema de patata japosanabresa, con ajo asado, pimentón y shiro miso.

- - 14€

BACALAO...

     

MOLLEJA A LA BRASA, salsa de tomate y ajo asado.

- - 12 €

TSUKUNE DE CORDERO CASTELLANO. Especie de albóndiga japonesa, en brocheta, con soja oscura y jengibre, entre otras cosas, sobre pan zamorano, de Entrala. 

     

BOLLO  AL VAPOR hecho por nosotros,  de pierna de cerdo asada, barbacoa casera y encurtidos.

5 € - -

CHASU RAMEN (caldo con kombu, shitake, pollo y garbanzos de Fuentesaúco) con shitake, garbanzos, huevo a 65º, secreto, fideos y alga nori.

- - 7´5 €

OREJA ADOBADA, setas y parmentier de boniato.

2´2 € 7 € 12 €

COSTILLA DESHUESADA, crema de queso viejo zamorano, y barbacoa asiatizada.

2´2 € 8´8 € 13´2 €

OYAKODON, donburi de pollo marinado en ajo, jengibre y albahaca, huevo a 65º y base de arroz frito.

- 8 € 12 €

MOLLEJAS A LA ZAMORANA.

2 € 6´5 € 11 €

 

 

 

Esta web utiliza cookies para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso.
Más información.. - X Aceptar