Carta
DEBIDO A LAS CIRCUNSTANCIAS DERIVADAS DE LA CRISIS DEL COVID-19, HEMOS REALIZADO UNAS CUANTAS VARIACIONES EN NUESTRA CARTA, SERÁ UN POCO MÁS REDUCIDA DE LO HABITUAL E IRÁ ROTANDO CON MÁS ASIDUIDAD...
CUANDO TODO VUELVA A LA NORMALIDAD VOLVEREMOS A NUESTRA OFERTA GASTRONÓMICA HABITUAL... O NO!
MUCHAS GRACIAS POR SU COMPRENSIÓN.
¡¡¡ESTA CARTA TAMBIÉN ESTÁ DISPONIBLE PARA RECOGER EN EL LOCAL!!!
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TAPA |
MEDIA |
RACIÓN |
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CROQUETAS DE JAMÓN. |
1´5 € |
4´5 € |
9 € |
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CROQUETAS DE BOLETUS. |
1´5 € | 4´5 € | 9 € |
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PATATA HOJALDRADA, escalivada, aceituna negra, salsa de tomates asados. (Vegana) |
2´2 € | - | - |
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BERENJENA TERIYAKI, rúcula, avellanas y crema de queso zamorano (Vegetariano, posible vegano). |
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7 € |
12 € |
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YAKITORI VEGANO, setas y tofu marinados con chile en copos, vermout, soja oscura y sichimi togarashi. |
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GYOZAS de setas, garbanzo de Fuentesaúco, col. Crema ligera de garbanzo, pimentón y soja (4 uds). |
- | - | 8 € |
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DONBURI VEGETAL. Arroz, verdura y setas glaseadas con soja y mirín. (Opción vegetariana, con huevo, y opción vegana sin) |
- | 7 € | 12 € |
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OKONOMIYAKI, tortita japonesa con patata, calamar, col... katsuobushi, mahonesa japonesa y salsa tonkatsu. |
- | - | 7.5 € |
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TAI-BERIOS. Mejillones en salsa zamorana-tai, pimentón, ajo, leche de coco, galanga, chile, hierbas frescas... |
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TARTAR DE ATÚN, patata, crema de cebolla pochada y salsa de soja agridulce. |
2´2 € | 7´5 € | 13 € |
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PULPO A LA BRASA, crema de patata japosanabresa, con ajo asado, pimentón y shiro miso. |
- | - | 14€ |
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BACALAO... |
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MOLLEJA A LA BRASA, salsa de tomate y ajo asado. |
- | - | 12 € |
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TSUKUNE DE CORDERO CASTELLANO. Especie de albóndiga japonesa, en brocheta, con soja oscura y jengibre, entre otras cosas, sobre pan zamorano, de Entrala. |
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BOLLO AL VAPOR hecho por nosotros, de pierna de cerdo asada, barbacoa casera y encurtidos. |
5 € | - | - |
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CHASU RAMEN (caldo con kombu, shitake, pollo y garbanzos de Fuentesaúco) con shitake, garbanzos, huevo a 65º, secreto, fideos y alga nori. |
- | - | 7´5 € |
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OREJA ADOBADA, setas y parmentier de boniato. |
2´2 € | 7 € | 12 € |
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COSTILLA DESHUESADA, crema de queso viejo zamorano, y barbacoa asiatizada. |
2´2 € | 8´8 € | 13´2 € |
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OYAKODON, donburi de pollo marinado en ajo, jengibre y albahaca, huevo a 65º y base de arroz frito. |
- | 8 € | 12 € |
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MOLLEJAS A LA ZAMORANA. |
2 € | 6´5 € | 11 € |
